Bekannter Bäckereikette errichtet neues Backzentrum - Investiert bis zu 100 Millionen Euro
Bekannter Bäckereikette errichtet neues Backzentrum - Investiert bis zu 100 Millionen Euro
Die Edeka-Tochter Backstube Wünsche baut in Erding ein großes neues Backzentrum. Die Anlage, deren Eröffnung für Juli 2026 geplant ist, soll den bisherigen Standort in Kolbermoor ersetzen und rund 300 Supermärkte beliefern. Das Projekt stellt eine bedeutende Investition in das regionale Lebensmittelproduktionsnetz dar.
Die Entscheidung für Erding fiel aufgrund der hervorragenden Verkehrsanbindung an München und den nahen Flughafen. Auch die lokale Verwaltung unterstützte das Vorhaben maßgeblich. Nach der Fertigstellung wird das Gelände einen 33 Meter hohen Turm sowie 3.500 Palettenstellplätze für Tiefkühlware umfassen.
Der Fokus der Produktion liegt auf Frische: Die Herstellung läuft täglich von 16 Uhr bis 1.30 Uhr nachts, um sicherzustellen, dass die Lieferungen vor Ladeneröffnung eintreffen. Täglich werden 15.000 Brote und 10.000 Snacks in Handarbeit – ohne automatisierte Prozesse – produziert. Die erste Bauphase wird zwischen 80 und 100 Millionen Euro kosten. Rund 100 neue Arbeitsplätze entstehen, für die bereits 1.700 Bewerbungen eingegangen sind. Das neue Zentrum übernimmt die Aufgaben des Standorts Kolbermoor, der nach vollständiger Inbetriebnahme in Erding geschlossen wird.
Das Backzentrum in Erding wird zu einem zentralen Lieferanten für Edeka-Filialen in der Region. Mit der nächtlichen Produktion und dem Schwerpunkt auf handwerklich hergestellten Waren soll ein hohes Frischeniveau gewährleistet werden. Das Projekt schafft zudem Arbeitsplätze und stärkt die lokale Infrastruktur.
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