Milchpreise stürzen ab – nur Biomilch hält sich stabil bei Rekordaufschlag

Milchpreise stürzen ab – nur Biomilch hält sich stabil bei Rekordaufschlag

Milchbauern kämpfen mit drastischen Preiseinbrüchen bei stark steigendem Angebot

Die Milchpreise sind im freien Fall, während die Liefermengen stark ansteigen. Anfang Dezember lagen die Anlieferungen fast 7,5 Prozent über dem Vorjahreswert – ein weiterer Treiber für den Preisverfall. Lediglich Biomilch hält sich stabil und erzielt weiterhin einen Aufschlag von über 70 Prozent im Vergleich zu konventioneller Milch.

FrieslandCampina senkt Milchpreis auf Tiefstand seit 2021 Der Molkereikonzerne FrieslandCampina hat den Auszahlungspreis für Januar 2026 auf 39,50 Cent pro Kilogramm gesenkt – der niedrigste Stand seit 2021. Das entspricht einem Rückgang um vier Cent gegenüber dem Vormonat und einem Minus von fast 30 Prozent seit September 2025. Noch im Januar 2025 hatte der Preis bei 56 Cent pro Kilogramm gelegen, doch schwächere Erlöse bei den Kernprodukten zwingen das Unternehmen zu weiteren Kürzungen.

Am Spotmarkt sind die Preise noch stärker eingebrochen: Rohmilch wird mittlerweile für weniger als 20 Cent pro Kilogramm gehandelt. Auch die Einzelhandelspreise für Butter sind im freien Fall – von 2,39 Euro auf 0,99 Euro pro 250 Gramm innerhalb eines Jahres. Biomilch bleibt dagegen stabil: FrieslandCampina garantiert für Januar 2026 einen Preis von 68 Cent pro Kilogramm, fünf Cent mehr als Anfang 2025. Die Schere zwischen Bio- und konventioneller Milch hat sich damit auf 28,5 Cent geweitet und festigt den Bio-Aufschlag. Trotz des allgemeinen Preisverfalls profitieren Öko-Erzeuger weiterhin von deutlich höheren Erlösen.

Konventionelle Milch auf Mehrjahrestief – Bio bleibt attraktiv Der Milchmarkt steht unter Druck: Während konventionelle Erzeuger weniger als 40 Cent pro Kilogramm erhalten, sichern sich Bio-Bauern deutlich höhere Preise. Die Entwicklung spiegelt sowohl ein Überangebot als auch eine nachlassende Nachfrage nach Standard-Milchprodukten wider.